Úvod do tmavej čokolády

Horká čokoláda (tmavá čokoláda s obsahom kakaa 70 % a viac) nemá taký vysoký obsah tuku, ako si ľudia myslia a veľkú časť tvoria nenasýtené tuky, ktoré sa vám v tele nepremenia na mäso. Okrem toho proces trávenia a vstrebávania horkej čokolády spáli časť telesného tuku a kalórií. Pokiaľ si osvojíte správny spôsob stravovania, nebudete priberať na váhe, ak budete mať správne množstvo, a dokonca to bude mať vplyv na chudnutie. Švajčiarsko je veľká čokoládová krajina. Ich spotreba čokolády na obyvateľa je takmer 200-krát vyššia ako u Číňanov, no je to jedna z krajín s najmenšou obezitou.