Tento malý stroj na výrobu čokolády dokáže dokončiť celý proces od kakaových bôbov až po formovanie čokolády. Dokáže spracovať 100-200kg kakaových bôbov za hodinu, čím sa získa vysokokvalitná čokoláda s hladkým povrchom a správnym vážením.
Táto produktová rada je špeciálny stroj na výrobu čokolády pre malé podniky. Výrobný tok zahŕňa praženie kakaa, lúpanie, mletie, rafináciu, miešanie a formovanie čokoládových tyčiniek atď. s automatickou prevádzkou.
Proces výroby kakaových bôbov na čokoládu:
Kakaové bôby -- Praženie -- Lúpanie -- Mletie -- Lisovanie - Mletie kakaového prášku - Skladovanie -- Konšovanie -- Miešanie - formovanie {{9} } Čokoládová tyčinka
Zavedenie malých zariadení na spracovanie čokolády:
1. Stroj na pečenie kakaových bôbov
Vyčistené kakaové bôby vstupujú do pražiaceho stroja na praženie. Vo všeobecnosti sa teplota praženia pohybuje medzi 120 a 160 stupňami Celzia.
2. Stroj na lúpanie kakaových bôbov
Pražené kakaové bôby vstúpia do škrabky na kakao a do procesu lúpania. Tento proces je dôležitou súčasťou výroby vysoko kvalitnej čokoládovej omáčky. Po procese lúpania vstupujú do ďalšieho procesu už len jadierka kakaa.
3. Stroj na mletie a skladovanie kakaa
Z nahrubo mletých kakaových bôbov sa vo všeobecnosti stávajú kaše, ktoré vstupujú do nádrže na kašu na uskladnenie. Skladovacie teploty vo všeobecnosti klesajú na 80 stupňov Celzia.
4. Lis na kakaové maslo
Tento hydraulický lis na olej má vysoký výkon oleja a je vhodný aj na výrobu arašidového oleja, sezamového oleja a mandľového oleja. Vysoká tvrdosť a vysoká pevnosť.
5. Stroj na rafináciu čokolády
Rafinér jemne melie čokoládovú kašu, ktorá má dvojakú funkciu mletia a rafinácie a dosahuje jemnú zrnitosť a spĺňa požiadavky na výrobu a technológiu výroby čokolády.
6. Miešacie a homogenizačné zariadenie
Homogenitu možno dosiahnuť nepretržitým miešaním pomocou miešacieho stroja.
7. Malý stroj na výrobu čokolády
Stroj na tvarovanie čokolády je špeciálne zariadenie na kvantitatívne nalievanie čokolády. Disponuje funkciami automatického nalievania, automatického sušenia, vibrácií a chladenia. Môže vyrábať rôzne druhy čokolády, ako je jednofarebná, dvojfarebná a plnená čokoláda.
Nevyhnutný je aj proces sterilizácie. Toto sú niektoré z potrebných zariadení od kakaových bôbov po čokoládu. Existuje aj niekoľko pomocných zariadení, ktoré nie sú uvedené vyššie.
Výhody stroja na výrobu čokolády pre malé podniky
o Špecializovaná výrobná linka, vynikajúce remeselné spracovanie, zaručujú kvalitu hotovej čokolády.
o Celá sada zariadení je ľahko ovládateľná a ľahko ovládateľná.
o Čokoláda je dobre tvarovaná a kvantitatívna kontrola nalievania je presná.
o Malý výkon, nízke náklady a nízke investície.
6.
Celé zariadenie na výrobu čokolády vieme nakonfigurovať podľa požiadaviek zákazníka. Povedzte mi svoje potreby, kontaktujte Freyu Yang:0086-15828466326,freya@chocolateequipment.net